美国食品系统概况有关食物主题的更多信息,请查看密歇根大学可持续发展系统中心的美国粮食系统情况介绍。

以下精选集包含7个视频,6个播客和5个游戏/活动。要访问资源,请单击资源标题下面的图像。

视频:

一个三明治的碳足迹

年级:3 - 8
持续时间:3分5秒
描述:这段来自NPR的臭鼬熊的视频追踪了三明治的碳足迹。通过这段精彩的视频,学生将会学到一个简单的三明治如何影响地球。

孩子们走向绿色:减少食物浪费

年级:K 5
持续时间:1分54秒
描述:这段来自WNET的视频动画讨论了食物浪费对环境的影响。此外,学生将会学到他们可以减少食物浪费的方法。

蚯蚓堆肥:蚯蚓如何减少我们的废物-马修·罗斯

年级:6 - 12
持续时间:4分29秒
描述:这段由PBS数字工作室制作的TED-Ed动画视频讨论了蚯蚓堆肥作为减少食物浪费的一种方式。学生将会学到如何创建一个蠕虫箱来堆肥他们的食物残渣。注意:这个视频提到了蠕虫的有性繁殖。

养活世界对环境的影响是什么?加州科学院

年级:-12年6
持续时间:4分43秒
描述:这段来自加州科学院的短视频探讨了粮食生产对地球的影响。学生将会学到关于人类如何减少我们所吃食物对环境的负面影响。

有助于对抗气候变化的饮食

年级水平: 6 - 12
持续时间:5分39秒
描述:这段来自Vox的视频讨论了人类可以做出的微小改变,以减轻饮食对环境的负面影响。注意:这段视频建议减少某些肉类产品的消费,这对某些人来说可能是不可取的,这取决于他们的年龄和健康状况。

牛肉对气候有害,但有多有害?| Hot Mess

年级:6 - 12
持续时间:4分59秒
描述:这段由PBS数字工作室拍摄的视频讨论了牛肉产业对环境的影响。学生将会学到关于如何改变牛肉生产,以减少其对地球的一些负面影响。注意:这段视频建议减少某些肉类产品的消费,这对某些人来说可能是不可取的,这取决于他们的年龄和健康状况。

浪费深

年级:6 - 12
持续时间:5分26秒
描述:这段视频来自PBS LearningMedia提供的《America Revealed》,讨论了美国的食物浪费问题。学生将会学到将食物垃圾扔进普通垃圾桶的替代品,以及为什么食物浪费在美国是个问题

播客:

如何在家堆肥

年级:9 - 12(可能适合注意力持续时间较长的年轻观众)
持续时间:17分58秒(故事从1分24秒开始)
描述:这集来自美国国家公共电台的生活工具箱给出了开始堆肥的简单说明。它解释了不同的堆肥方法学生可以学习关于最适合他们生活环境的堆肥方法。

如何减少食物浪费

年级:9 - 12(可能适合注意力持续时间较长的年轻观众)
持续时间:20分15秒(故事从1分31秒开始)
描述:NPR的这一集《生活工具箱》将会给学生建议减少食物浪费,并解释了为什么做出这些改变对地球的健康很重要。

随着全球饥饿现象的加剧,想想看:世界上近五分之一的食物最终都被扔进了垃圾桶

年级:6 - 12
持续时间:6分20秒
描述:这则来自波士顿NPR电台WBUR的报道讨论了联合国最近的一份报告的发现,该报告估计全球17%的粮食供应被浪费了。此外,学生将会学到个人减少食物浪费的方法。

标题:可持续粮食:减少粮食生产、运输和处置的碳足迹

年级:9 - 12
持续时间:22分27秒
描述:密歇根大学公共卫生学院的这一期《人口健康》讨论了食物系统的可持续性和对环境的影响。学生将会学到粮食生产、运输和处置的各个阶段如何影响地球,以及个人如何减少与粮食相关的温室气体排放。

种植食物的环境成本

年级:9 - 12
持续时间:5分12秒
描述:美国国家公共电台的这篇简短报道以大沼泽地农业区为例,讲述了农业对环境的影响。它还探讨了该地区农民和环保主义者之间的冲突。学生将会学到经济学家解释食品生产环境成本的方法。

少吃肉有助于环境。这里有一些帮助你的食谱

年级:9 - 12
持续时间:17分9秒
描述:这是NPR的一集《生活工具箱》。学生们会听到如何减少肉类摄入量来帮助环境。这个播客的网页上还包括一些植物食谱,供听众尝试。注意:本播客建议减少某些肉类产品的消费,这对某些人来说可能不可取,这取决于他们的年龄组和健康状况。

游戏/活动:

减少食物浪费活动手册

年级:1 - 4
持续时间:不同
描述:这本来自环境保护署(EPA)的填色书让学生们通过有趣的活动和填色页来探索食物浪费的问题。学生将会学到为什么减少食物浪费很重要,以及他们如何在自己的生活中这样做。

气候变化食物计算器:你的饮食碳足迹是多少?

年级:3 - 12
持续时间:不同
描述:这个来自BBC新闻的计算器帮助人们计算他们所吃的食物对环境的影响。学生将选择从下拉列表中选择一种食物,然后选择他们每周吃这种食物的次数,以计算他们每年摄入这种食物所排放的温室气体和水。

食物碳足迹计算器

年级:3 - 12
持续时间:不同
描述:这个来自My Emissions的计算器可以让个人计算他们每天摄入的食物或特定食谱的碳排放量。这个计算器有一个广泛的食物下拉菜单可供选择,并能够选择确切的食物摄入量参加的学生全面观察他们饮食中的碳排放量。

吃低碳小测验

年级:3 - 12
持续时间:不同
描述:这个快速测试给学生两种食物选择,让学生选择碳排放量低的一种。这个测试会有帮助学生学习哪种食物对地球更好,为什么?

城市农场

年级:3 - 12
持续时间:不同
描述:在WGBH的这款游戏中,学生将种植一个虚拟的社区花园,可以收集它产生的产品。这款游戏模拟了种植城市农场所带来的挑战和奖励,也许会激励他们在自己的社区中开始一个花园。